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Si vous êtes à la recherche d’une expérience culinaire authentique à Bilbao, nous vous invitons à découvrir nos menus pour groupes.

Préparez-vous à une soirée inoubliable où le gril et les produits locaux de saison seront les protagonistes incontestés.

GOXO GOXO MENU

Carpaccio de bœuf fermier authentique, noix, vinaigrette Toma et Daka et fromage de brebis Latxa fabriqué à 65 km et affiné pendant 12 mois.

Croquettes de cèpes et de truffes.

La txistorra grillée est faite à 7 km.

Longe de cabillaud grillée de façon gastronomique avec des cèpes confits.

Ragoût de boeuf fermier authentique cuit lentement.

Goxua caramélisé maison.

Vins au choix : Pomal Crianza D.O.Ca Rioja, Pomal Blanco Fermentado en Barrica D.O.Ca Rioja ou Pomal Rosado D.O.Ca Rioja (1/2 bouteille par personne).

57 €

MENU GARGANTUA

Salade de longes de thon Zallo, tomates, asperges, olives, oignons de printemps et mélange de laitue.

Pétoncles avec vinaigrette maison.

Oeufs brouillés Toma y Daka : œufs fermiers du Pays basque, pommes de terre récoltées à 57 km et boletus edulis al Josper.

Bar grillé avec garniture.

Entrecôte grillée à la pierre avec pommes de terre et poivrons rouges grillés à la maison.

Gâteau au fromage basque cuit au four.

Vins au choix : Pomal Crianza D.O.Ca Rioja, Pomal Blanco Fermentado en Barrica D.O.Ca Rioja ou Pomal Rosado D.O.Ca Rioja (1/2 bouteille par personne).

65 €

MENU ERRALDOIA

Jambon 100% ibérique nourri au gland.

Poulpe grillé avec pommes de terre en robe des champs.

Crevettes grillées de Huelva.

Lotte sauvage grillée.

Côtelette grillée de première qualité, affinée 60 jours à 86 km avec garniture (1,600 kg. pour 4 personnes).

Toma y Daka homemade Torrija (Prix de la meilleure torrija de Bilbao 2024 et 2023).

Café ou thé.

Vins au choix : Pomal Crianza D.O.Ca Rioja, Pomal Blanco Fermentado en Barrica D.O.Ca Rioja ou Pomal Rosado D.O.Ca Rioja (1/2 bouteille par personne).

89 €

Chacun de ces menus n’est servi qu’à l’ensemble de la table.
Les réservations doivent être effectuées au moins 48 heures à l’avance. à l’avance
Minimum 8 personnes – Prix par personne – Tout compris
Pain, eau et TVA inclus.