Si vous êtes à la recherche d’une expérience culinaire authentique à Bilbao, nous vous invitons à découvrir nos menus pour groupes.
Préparez-vous à une soirée inoubliable où le gril et les produits locaux de saison seront les protagonistes incontestés.
Assortiment de saucisses à base de porc Euskal Txerri élevé à 119 km. Carpaccio de bœuf fermier authentique, noix, sauce Toma et Daka et fromage de brebis Latxa produit à 65 km et affiné pendant 12 mois. Croquettes aux cèpes et à la truffe.
Ventre de thon Alakrana grillé.
Brochette grillée d’une authentique viande de bœuf élevé à la ferme.
Gâteau au fromage fait maison avec biscuit Oreo.
Vins au choix : Viña Real Crianza D.O.Ca. Rioja, Marqués de Cáceres Excellens Verdejo D.O. Rueda ou Rioja blanc (1/2 bouteille par personne).
49,90 €
Salade de longes de thon Zallo, tomates, asperges, olives, oignons de printemps et mélange de laitue.
Croquettes maison de petits calmars dans leur propre encre.
Oeufs brouillés : œufs fermiers du Pays basque, pomme de terre et bolet edulis al Josper.
Longe de cabillaud grillée avec garniture de saison.
Plume d’ibérique grillée et nourrie au gland.
Gâteau au fromage basque cuit au four.
Vins au choix : Viña Real Crianza D.O.Ca. Rioja, Marqués de Cáceres Excellens Verdejo D.O. Rueda ou Rioja blanc (1/2 bouteille par personne).
55,00 €
Jambon 100% ibérique nourri au gland.
Poulpe grillé avec pommes de terre en robe des champs.
Crevettes grillées de Huelva.
Bar grillé avec garniture.
Côtelette grillée de première qualité, affinée 60 jours à 86 km avec garniture (1,600 kg. pour 4 personnes).
Toma y Daka homemade Torrija (Prix de la meilleure torrija de Bilbao 2023).
Café ou thé.
Vins au choix : Imperial, Amaren Blanco D.O.Ca Rioja ou Txakoli Gorka Izagirre G22 (1/2 bouteille par personne).
89,00 €
Chacun de ces menus n’est servi qu’à l’ensemble de la table.
Les réservations doivent être effectuées au moins 48 heures à l’avance. à l’avance
Minimum 8 personnes – Prix par personne
Pain et eau et V.A.T. inclus.
Restaurant Toma y Daka
Plaza Nueva 1, 48005 Bilbao
Téléphone: 946630007
info@tomaydakabilbao.com
