Si estás buscando una experiencia culinaria auténtica en Bilbao, te invitamos a disfrutar con nuestros menús para grupos.
Prepárate para una velada inolvidable donde la brasa y el producto local de temporada serán los protagonistas indiscutibles.
MENÚ GOXO GOXO
Surtido de embutidos de cerdo Euskal Txerri criados a 119 km.
Carpaccio de auténtico buey de caserío, frutos secos, aliño Toma y Daka y queso de oveja Latxa elaborado a 65 km madurado 12 meses.
Croquetas de boletus y trufa.
Ventresca Alakrana de atún a la brasa.
Brocheta de auténtico buey de caserío a la brasa.
Tarta de queso casera con galleta Oreo.
Vinos a elegir: Viña Real Crianza D.O.Ca. Rioja, Marqués de Cáceres Excellens Verdejo D.O. Rueda o blanco Rioja (1/2 botella por persona).
49,90 €
MENÚ GARGANTUA
Ensalada de lomos de bonito de Zallo, tomate, espárrago, aceituna, cebolleta y mezclum de lechugas.
Croquetas caseras de amama de chipirón en su tinta.
Revuelto: huevos camperos del País Vasco, patata y boletus edulis al Josper.
Lomo gourmet de bacalao a la brasa con guarnición de temporada.
Pluma ibérica de bellota a la brasa.
Tarta al horno de queso vasco.
Vinos a elegir: Viña Real Crianza D.O.Ca. Rioja, Marqués de Cáceres Excellens Verdejo D.O. Rueda o blanco Rioja (1/2 botella por persona).
55,00 €
MENÚ ERRALDOIA
Jamón de bellota 100% raza ibérica.
Pulpo a la brasa con patata asada.
Gambas de Huelva a la brasa.
Lubina a la brasa con su guarnición.
Chuleta premium a la brasa, madurada 60 días a 86 km con guarnición (1,600 kg. para 4 personas).
Torrija casera Toma y Daka (Premio Mejor Torrija de Bilbao 2023).
Café o infusión.
Vinos a elegir: Imperial, Amaren Blanco D.O.Ca Rioja o Txakoli Gorka Izagirre G22 (1/2 botella por persona).
89,00 €
Cada uno de estos menús solo se sirven a mesa completa
Es preciso reservar con al menos con 48 h. de antelación
Mínimo 8 personas – Precio por persona
Pan y agua e I.V.A. incluidos
Restaurante Toma y Daka
Plaza Nueva 1, 48005 Bilbao
Teléfono: 946630007
info@tomaydakabilbao.com
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